昨天剛買到的ㄚ嘉小舖美式辣味腿肉排，
目前正在推試吃，
所以價錢很迷人，
單片價是17元，
每片約95-100g左右。

店家說肉品的供應商是有CAS的大成，
所以可以吃的放心喔~
這個腿肉排沒有華麗的包裝，
只有用一般塑膠袋，
我訂的是5片，
每片都有分開裝，
所以還OK啦。
但有別的媽咪反應如果是買10片裝/包的，
就沒有每片每片分開，
較不方便，
所以必須要在退冰狀態下自己分裝，
有點小不便，
ㄚ嘉老闆的說法是目前人手不足+設備不夠啦，
老闆，我們這麼捧場就等你多請人手和換設備囉~

醃料的部分店家會事先調味好，
醃的很入味喔，

不需要再多加調味料，
我們只要負責烹調即可，
我是覺得還蠻方便的。

烹調的方式有3種--煎、炸、烤，
這次試了煎和烤二種。
如果是用煎的話，
請注意千萬不要放油喔，
因為雞皮本身就有油脂了，
若是再放油下去煎，
只會油上加油而已~
至於烤的就按照一般加熱的方式，
但不要忘了翻面烤ㄋㄟ。

 簡單的包裝，單片無骨腿肉約有2/3手掌大~

不要放油下去煎喔^ ^ 

 金黃色澤的皮，吃起來酥酥脆脆的~

用烤箱以200度加熱約23分鐘左右~ 

用烤的雞皮較沒那麼酥脆，顏色沒那麼漂亮~

 無骨的腿肉肉質非常的滑嫩唷~

這個無骨腿肉排真的很嫩，
小朋友的接受度也很高，
連不吃肉的Alan也一直搶著吃，
連吃了2大塊還覺得不夠呢~
味道有點微辣喔，
但Alan還是一邊喝水一樣繼續吃。

我試了煎和烤2種方式，
還是比較喜歡煎的，
因為用煎的才能煎出雞皮的酥脆。
而用烤箱烤時我在烤網上有鋪一層錫箔紙，
取出時發現這雞皮的油脂還蠻多的，
所以吃的時候就有點油耗味，
還是比較推薦用煎的囉~

肉品取得來源:CAS優良肉品廠商

~~工廠直營~~美式辣味(微辣而已)腿肉排

讓一般家庭也能以平價味吃到美味可口餐廳級的料理

煎:不需用油或少許油煎熟即可

烤:可直接烘烤或像烤肉一樣烤煮,別有一番風味

炸:直接油溫炸煮,脆嫩多汁好吃

脆皮棒棒腿,脆皮香雞排:因為有裹脆皮粉,不用退凍ㄛ直接油炸即可

可當套餐或早餐吃,園遊會,外出郊遊烤肉也可以,肉品已調味好,直接就可方便烹煮

料理小撇步:因本產品是調味好,交給店家的產品,如何變化料理出美味佳餚,要靠各位網友發揮創意料理巧思!

解凍小撇步:1.可先放在冷藏冰箱回溫,再從四周圍的肉先分開,中心附近沒解凍的再冰回冷凍室即可,保持肉品新鮮。2.可在產品外面套一個塑膠袋,然後一半浸泡在水中一半沒接觸水面。

新品上市:美式雞翅膀,美式棒棒腿(不同部位,口感變化更多樣)ㄚ嘉會繼續努力,陸續po上新商品,歡迎指教,謝謝!

腿肉排   一片約95g~100g  

抱歉啟示:小舖沒有漂亮美麗的包裝,但有美味可口平價的美食,因包裝漂亮美麗需轉價在產品價格身上,所以敬請原諒!

因是工廠直接出貨給消費者,所以價格方面很優惠,一片17元(給店家的批發價)原本交貨對象:早餐店,自助餐店,快餐店,機關學校團體,餐廳,鹽酥雞,香雞排.....範圍很廣,團購這一區塊,是目前正要開發的對象,期待ihergo的家族團員幫忙推廣,請多多支持指教。

網友反應太油部份,可先做以下處理:

太油可要煎煮之前先把一些多餘的油脂去掉,或是皮也可以去掉,因為雞隻本身就有一些脂肪,腿肉部份那是最好吃的部位,鮮嫩多汁,如果是雞胸肉部位的話,吃起來口感會比較粗澀,也較沒有油脂,所以此部位大部份會用來做成香雞排,但腿肉排取的部位就不一樣,需考慮口感,不同的部位吃起來的口感也會略有所不同,可多方嚐試。

網友試吃網誌分享:

1.   http://tw.myblog.yahoo.com/black-leu/article?mid=4160&prev=-1&next=4153&sc=1#yartcmt

2.   https://www.ihergo.com/category/no1/topic/no90292

3.   https://www.ihergo.com/category/no105/topic/no88691

4.   https://www.ihergo.com/category/no1/topic/no91119

5.   http://www.wretch.cc/blog/celia0421/17872634